Поиск по категориям

технологическая карта рецептура скачать

 

 

 

 

Скачать. Технологические карты кулинарных блюд для школьной столовой-выпечка.2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. Утверждаю: Директор школы Семьянова Н.А. Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) 2.Номер рецептуры: 197 Наименование сборника рецептур: Сборник 1981 г, 1997 г. Наименование сырья Расход сырья и полуфабрикатов. Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детейв дошкольных образовательных учреждениях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2010.

- 628с. ( технологическая карта 94). Технологическая карта 27 Наименование изделия: Картофель отварной Номер рецептуры: 125 Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ 112 (3) Наименование блюда: СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ Технологическая карта (кулинарный рецепт) 112 Вид обработки: Варка Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда Чтобы бесплатно скачать слайд для использования на уроке технологии, щёлкните на изображении правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как».Рецептура блюда. Технико-технологическая карта. Сборник рецептур и технико-технологических карт - Описание разработчика: "Электронный сборник технико- технологических карт блюд и ингредиентов, технологических нормативов приготовления блюд Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур на продукцию для. обучающихся во всех образовательных учреждениях под ред. М.П.

Могильного и.Запах: слабовыраженный- творога. Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) 404. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА 1. Наименование изделия: БУТЕРБРОД С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ Номер рецептуры: 3 Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Вы сможете скачать технологические карты итальянской, французской, испанской, мексиканской, азиатской кухни.Все технологические карты и рецептуры блюд, для удобства, представлены в двух форматах: pdf и excel. Варим до готовности, добавляем сливочное. Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) 2.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общественных школах, изд. После составления технологической карты в соответствии с действующей на предприятии рецептурой нажатием одной кнопки генерируются готовые для распечатки документы.Скачать Технологическая карта (1.4 мб). В этом разделе Вы найдете новый справочник (рецептурник), который содержит технологические карты (рецепты) приготовленияВнимание: с 1 июля 2013 года Вы можете скачать любые рецептуры с нашего сайта и загрузить в любую программу серии Питание. Приобретая пакет Готовое типовое меню, вы получаете технико- технологические карты, калькуляционные карты, расчеты белков, жировГотовое меню (скачать). ТТК с рецептурами и расчетом белков, жиров, углеводов, калорийности для кафе, ресторанов, общепита - от 45 Технологическая карта Наименование блюда: Курица отварная порционная Номер рецептуры: 637 Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Технологическая карта Номер рецептуры 7. Наименование изделия: Сыр (порциями) Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / под ред. М.П. Могильного и Т.В. Тутельяна. При составлении технологических карт использовалась следующая литература: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/ Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. Технологические карты - Рецептуры. Нормативные документы. Файлы. Пищевая промышленность. Общественное питание.После составления технологической карты, в 1,24 МБ. скачан 693 раза. дата добавления неизвестна. изменен 12.04.2010 11:38. Технологические карты блюд ». Меню сайта. Технологическая карта приготовления блюда 1-03/1-04(ясли/сад). Наименование кулинарного изделия (блюда): Кофейный напиток на цельном молоке Номер рецептуры: 395 Наименование сборника рецептур Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детейв дошкольных образовательных учреждениях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна. - М.

: ДеЛи принт, 2010. - 628с. ( технологическая карта 454). Источник рецептуры: Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детейв дошкольных образовательных учреждениях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна.- 628с. (технологическая карта 94). Закрыть Скачать. Технологические карты разработанные технологами ОДО КАСПИКО. Разделы: Холодные блюда.Набр технологчних карт та технологчних схем для 3 страв, як не мстяться у збрнику рецептур страв (технологические карты и схемы приготовления блюд Согласно этого документа: Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия). Пищевой состав изделия и его энергетическая ценность. Каждая технико- технологическая карта на предприятии имеет свой порядковый номер.Скачать образец технико-технологической карты блюда. Скачать Технологическая карта бесплатно на freeSOFT.После составления технологической карты в соответствии с действующей на предприятии рецептурой нажатием одной кнопки генерируются готовые для распечатки документы. Подготовленный горох кладут в бульон или воду, доводят до кипения, добавляют картофель, пассированные морковь и лук и варят до готовности. Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) . ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ. блюд и кулинарных изделий для питания детей школьного возраста.2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/ Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. Добро пожаловать на FoodCOST — онлайн сборник рецептур и готовых технико- технологических карт блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Специалисты общепита могут бесплатно скачать Наименование блюда: Каша кукурузная жидкая Технологическая карта (кулинарный рецепт) 317 Вид обработки: Варка Рецептура (раскладка продуктов) на 200 грамм нетто блюда Технологические карты - Рецептуры скачать (433.5 kb.)ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. Рецептура 91. Бефстроганов из отварной говядины в молочно-сметанном соусе. Наименование продукта. Технологическая карта — скачать бесплатно. Запись опубликована Апрель 5, 2013 автором admin.Карта включает в себя рецептуру блюда по брутто и нетто ,и краткий технологический процесс . Технологическая карта 4 Наименование изделия: Салат из свеклы с зеленым горошком. Номер рецептуры:53. Наименование сборника рецептур: Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий. Технологическая карта 6 Наименование изделия: Котлеты, биточки, шницели из говядины Номер рецептуры: 161 Наименование сборника рецептур: Сборник технологических нормативов Программы : скачать Технологическая карта 1.3 / Технологическая карта.Технологическая карта - данная программа создана в помощь технологам предприятий общественного питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и К сожалению, многие компании, которые занимаются распространением рецептур, требуют деньги за карту любого блюда. В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового меню в ресторане, кафе, баре Технологическая карта (кулинарный рецепт) 376. Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях Могильный М.П. 2011 г.в.Скачать технологические карты. Если вы хотите скачать торент Сборник рецептур и технико-технологических карт, то вам понадобится бит-торрент клиент, наподобии uTorrent. Файл документа «Технологическая карта кулинарного изделия (блюда)» .doc.Наименование кулинарного изделия (блюда): Номер рецептуры: Наименование сборника рецептур Технологические карты. Технологическая карта 125 «Батон нарезной».Технологическая карта 583 «Булочка домашняя». Технологическая карта 101 «Бутерброды с джемом и повидлом». Технико-технологическая карта (рис. 3). Работа с технологическими картами. Для расчёта и оформления технологических карт пользователь открывает журнал технологических карт и выбирает рецептуру блюда (изделия).Видео (Скачать демо-версии). Технологическая карта 30 Наименование изделия: Гуляш из мяса говядины Сборник рецептур: Готовые изделия промышленного производства. Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда: Наименование продуктов Масса, г Калорийность Настоящая технологическая карта распространяется на пюре картофельное, реализуемое в.санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.). 3. Рецептура. Наименование сырья. Блюда заменяются по аналогичному составу основных продуктов, входящих в рецептуру используя технологические карты из набора одноименной группы технологических карт, например в группе «Блюда, из картофеля», «Блюда из овощей» и.т.д 872. Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) Наименование кулинарного изделия (блюда): Чай с лимоном Номер рецептуры: 686 160106 Наименование сборника рецептур Педагогический состав. Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса.Технологические карты блюд. Блюда из мяса Блюда из овощей и фруктов. Технологическая карта . Номер рецептуры 8.Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / под ред. М.П. Могильного и Т.В. Тутельяна. Скачать.Настоящий сборник состоит из технико-технологических карт и включает основные рецептуры блюд зарубежной и национальной кухни. Технологическая карта 2 Наименование изделия:Печенье Номер рецептуры: 151 Наименование сборника рецептур:Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна, 2011 год, 584 Технологическая карта . Наименование кулинарного изделия (блюда): МАСЛО СЛИВОЧНОЕ порциями Номер рецептуры: 96 Наименование сборника рецептур

Свежие записи: